春水堂人文茶館

自1983年起,春水堂的創立引領劃時代的茶文化革命。融合世界歷史的飲茶觀,發明了泡沫紅茶,大膽將傳統熱茶轉變為冰涼甜茶。1987年,用會思考的味蕾融入地方小吃「粉圓」,創造了當代國飲--珍珠奶茶,開啟在冷飲茶中加料飲用的先例,茶因而變得多元豐富而有趣。