金黃色誘惑!夏戀芒果

台灣的夏天,是屬於芒果的澄黃與芳馥。黃澄澄的芒果,更是夏天裡廚師們最愛、最香氣逼人的餐飲主角。迎接今年盛夏,就用一道道熱情繽紛的芒果料理,來豐富這趟夏天專屬的味蕾誘惑!畢竟,夏天,就該盡情享用芒果,是不!

酷聖石「愛文芒果」創意入冰

COLD STONE嚴選夏季水果之王「愛文芒果」創意入冰:「芒果星球」經典冰淇淋,以愛文芒果雪貝拌入愛文芒果、法國草莓,拌入Q彈寒天晶球豐富咬感,每一口都吃到多汁飽滿的果肉,嚴選多種果香拌料,呈現多層次的沁涼口感;另一主打新品「檸好芒喲」經典冰淇淋,嚴選法國新鮮黃檸檬製成,拌入愛文芒果,佐冰釀香吉士片,打造今夏非吃不可的冰品新選擇。

意舍酒店「豐芒再現。夏戀芒果季」

台北西門町意舍酒店「吃吧餐廳」與中山館的「Buttermilk摩登美式餐廳」,在暑假期間推出「豐芒再現。夏戀芒果季」,嚴選來自熱情南台灣的新鮮愛文芒果入菜,一次推出多道可口的芒果料理以及甜點:「吃吧餐廳」主打碳烤鮮蝦芒果沙拉、新鮮芒果優格冰棒。其中,「碳烤鮮蝦芒果沙拉」,將碳烤鮮蝦搭配芒果丁,並以特調的芒果油醋醬拌入新鮮綠生菜、紫洋蔥與櫻桃番茄,濃郁香甜的芒果香氣搭配爽脆可口的蝦仁與蔬菜,豐富口感讓人一吃難忘;「Buttermilk摩登美式餐廳」則推出「芒果菜菜沙拉」,用整顆新鮮的愛文芒果搭配自製柳橙油醋醬,菲達乳酪、奶油萵苣生菜與蔓越莓果,鮮爽酸甜的口感讓人意猶未盡。

台南大員皇冠假日酒店「我愛芒果,點心放光『芒』」

夏天就要是要吃芒果,尤其臺南是芒果產地,新鮮直送品嘗芒果原汁原味,化身為時尚甜點,黃澄澄的芒果閃耀著金色光芒,光看就很消暑。台南大員皇冠假日酒店由點心主廚劉靖晟選用新鮮愛文芒果,作成三款蛋糕:以爽脆塔皮與杏仁奶餡、新鮮芒果醬、糖蜜柚子巧克力奶餡結合成的「柚香柳橙芒果晶球慕斯」,造型圓滾滾很討喜,吃起來香甜滑口、甜中帶點柳橙的果酸味,加上塔皮與巧克力酥脆口感;「芒果卡士達奶油蛋糕」則利用海綿蛋糕、新鮮芒果切條狀、芒果卡士達與芒果慕斯,層層堆疊而成,一口咬下滿滿的芒果原味與滑順的口感,芒果香味久久不散;「熱帶水果椰子」從造型到口味是最具南洋風味的代表,芒果凍、百香檸檬奶餡做成球型,外層裹上椰子慕斯,最後在用巧克力包覆,上面淋上芒果凍後,插上巧克力吸管,形成一顆名副其實的椰子,品嘗甜點也能很有趣。

成真咖啡「熱情鋒芒」舒芙蕾鬆餅

冒煙的創意咖啡,及好吃充滿蛋香ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ舒芙蕾,已經成為顧客眼中「成真咖啡」的代名詞。今年夏天,「成真咖啡」全台⾨門市最經典的舒芙蕾鬆餅推出「熱情鋒芒」舒芙蕾鬆餅,選⽤用當季愛⽂文芒果及鳳梨,調成香甜不膩的鋒芒醬汁,搭配美美捲起的芒果及北海道香草冰淇淋淋,熱熱舒芙蕾厚鬆餅搭配冰涼的冰淇淋,冷熱交鋒,入口即化,芒果香氣逼人呀!

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