新竹甜點推薦「梁氏」,3年夜市擺攤成就眷村人氣小店!戚風捲、白葡萄優格供不應求

新竹的將軍村經重新整理後,今已是假日時候散步的好去處。散步的人,能到大樹下的「梁氏」吃點下午茶。它在去年十一月開幕,後來的幾個月是天天客滿,人們喜歡它復古懷舊的環境,紅色的老磚牆就直接暴露在外;自家栽種的有機檸檬,讓他們的「檸檬戚風捲」特別不一樣──沏茶,院子裡坐下,想像眷村生活是如何。

老屋裡茁壯的甜點夢

以「文化園區」來說,2019年開放的將軍村還算新。但眷村本身是歷史建築,是1958年八二三炮戰後興建的軍眷村,因當初有多位將軍居住在此,故得名。梁氏姊妹倆進駐了其中一間老屋子,開展了自己的甜點夢。她們曾在夜市擺攤賣布蕾三年,那之前當作招牌的布條仍掛在店內,像是要去記得或紀念什麼。

室內室外都有時代氣息

留下了斑駁磚牆,布置藤椅、木桌、黑膠和花布,每區座位給人的感覺都不太一樣,但元素通通是老台灣;戶外庭院有一處頗大的露天座位,是談笑、吹風的好所在。可以試著想像曾經住在這裡的人,在屋內做什麼事,屋外又會做什麼事,所謂軍眷的生活是如何?想著,就想找一本時代相近的小說來讀。

自栽檸檬,手作招牌戚風捲

甜點都是當日現做,品項不固定,想吃什麼得到櫃台的甜點櫃找。因為自家栽種有機檸檬,所以梁氏有許多檸檬系列的甜點,菜單封面一個梁家妹妹形象的人物張口就說:「當然要來一塊招牌『酸不溜丟檸檬戚風捲』。」那就來一塊吧──檸檬醬真酸得醒腦,要連著蛋糕本身挖下送進嘴裡,才能平橫出明亮、清爽。常見的甜點是水準之上,一些品項則做出了小創意,如黑糖珍珠撒上黑芝麻,或表面舀上一匙黑糖珍珠的烤布蕾。

客家柚子茶,品味在地老派

模樣討喜的「白葡萄優格」是另一項大家力推的甜點,比起檸檬戚風它的酸度較勻稱;每日出爐的手桿貝果擺在櫥窗內,外酥、內裡彈性,口中嚼咬有自然的麵粉香氣。搭配義式咖啡、手沖咖啡是一場好下午茶,不過來一壺此處的寶記東方美人茶、客家古法製作的柚子茶,才貼合了當地環境,是好又老派的下午茶。若你是專程來,結束後,三千多坪的將軍村值得走走逛逛,許多的美好與夢藏在老屋裡,等待被發現。

【梁氏甜點】

  • 地址:新竹市東區金城二路18巷5-1號
  • 營業時間:13:00-20:00(休息日粉專不定時更新)
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