台中早午餐推薦「紮等日食」,老乾洗廠化身復古美店!手作漢堡、打拋豬飯,排隊就等這一味

遠處瞥見「欣欣乾洗廠」的老舊招牌可能覺得沒什麼特別的,在台中市中區,老城區裡頗多類似的老店面。不過看到有人在乾洗廠前排隊,就要抱著好奇的心一探究竟了──它叫做「紮等日食」,是一間早午餐店,就憑著復古的氛圍和現做美味的漢堡、飯食,人們甘願在小巷裡排隊等待。

這裡不收待洗衣服

老招牌不是買來的,此處前身真的就是乾洗廠,現在由「紮等日食」經營早午餐。不知道裡面是否就是乾洗廠的舊格局,不過可見磨石子地上是古早味的桌椅、角落擺放著老皮箱、貼滿牆上的明信片和櫃子裡蒐藏的小玩具,營造出懷舊的感覺。空間不大,人們就挨在裡面等著老闆出菜。現點現做的餐點須要裡面的人等,外面等入座的人也得耐心等,但這就是美味的堅持,巷子裡排隊的該先準備好手機,把美照拍了個夠。

「紅豆鮮奶油堡」才是秘密武器

小店能選擇的餐點並不複雜,多來個幾次就足夠通通吃一輪了。自七、八點就開始營業,紮等日食供應蛋沙拉、鮪魚、醬燒豬肉三種「早鳥限定漢堡」;其餘時間的「通常版漢堡」也是三種選擇,「主廚特製青醬里肌肉」很受歡迎,軟嫩豬肉搭配熱騰騰的現煎荷包蛋、爽脆生菜與番茄,外層是剛烤好的麵包再對切成半,料塞得非常滿,能吃到各食材的新鮮。除了鹹口味,「紅豆鮮奶油堡」該是大家最推薦的隱藏版甜點,麵包酥脆、餡裡冰涼的紅豆泥綿密,鮮奶油則疏揉開甜膩的感覺──一人一半感情不會散。

「常常變成打拋豬快餐店」

飯食與沙拉也都分別是三種選擇,「泰泰我要打拋豬」人氣高到讓老闆笑虧自己:「本來以為是賣漢堡的,結果常常都變成打拋豬快餐店。」「咖哩時蔬雞肉飯」加進甜椒、玉米筍、秋葵、南瓜等豐富的蔬菜,風味清爽;想要再讓前個句子的「南瓜」後面再多加幾個頓號與名詞,沙拉會是你的最佳選擇。來杯義式咖啡、檸檬冰茶或氣泡飲,坐在這裡,要是外面沒人在排隊或拍照,倒有種在家吃飯的感覺。偶爾可以遇到店犬「寶弟」,比起外面的復古的乾洗廠招牌,寶弟更惹人拍啦!

【紮等日食】

  • 地址:台中市中區民權路80巷6號
  • 營業時間:周一、二、四 07:00-15:00
    周五、六、日 08:00-16:00
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