飛機河粉

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一九二○的河內 三十六古街裡的河粉香氣
飛機河粉源自一頂飛官的帽子

創始人在1920年於河內36古街開始擺攤販售河粉,直到越戰之際,遷移至胡志明市。
當時,河粉大受當地駐紮的士兵喜愛,創始人更因此收到一頂,由飛官贈送有著飛機圖騰的帽子,而天天戴著煮河粉,久而久之百年老店之名就此產生。