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口味
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下午茶界寵兒!舒芙蕾鬆餅正流行
- 2019-05-27
- 作者 :
- 分類 : 熱搜美食家
無迴響鬆餅一直是台灣人吃下午茶時的首選,但這兩三年鬆餅界有了新的明星出現,最初被稱為「厚鬆餅」,後來又因為如雲朵般蓬鬆口感而有了「舒芙蕾鬆餅」的稱號,而今年舒芙蕾鬆餅更如雨後春筍般出現,甚至出現專門的鬆餅店,讓舒芙蕾鬆餅成了現在最當紅的甜點明星。
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盛夏來臨,涼麵、冷麵當道!
- 2019-05-27
- 作者 :
- 分類 : 熱搜美食家
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千滋百味,道地川味正盛行
- 2019-05-14
- 作者 :
- 分類 : 熱搜美食家
中菜系統中,長期由廣東師傅佔多數,一來是因為之前中國對外封閉,世界各地想要找中菜師傅,只能從台灣、香港兩地尋找,也就造就了廣東菜的擴散與地位。但近年來,隨著中國大陸的經濟起飛、與世界的接軌,與最重要的交通便利,讓中菜漸漸產生了變化。
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米其林加持!台灣味當道
- 2019-05-14
- 作者 :
- 分類 : 熱搜美食家
被視為美食界聖經的《臺北米其林指南2019》在4/10隆重推出,「態芮」(Taïrroir)今年從一星升級為二星,台灣主廚結合台灣風土文化的餐飲概念,著重使用本地食材來重新演繹台灣美食,以現代手法創作料理,讓食材有如藝術品一般呈現,同時風味和口感相互衝擊,引領食客進入前所未有的美食體驗;今年也從一星升級為二星的「Raw」,以極具創意的現代手法重現台灣料理,時而可見傳統台灣小吃以嶄新的風貌躍然桌上。
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品一抹春光!櫻花詩篇登場
- 2019-02-26
- 作者 :
- 分類 : 熱搜美食家
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擁抱「莓」好,春天最難忘的酸甜愛戀!
- 2019-02-26
- 作者 :
- 分類 : 熱搜美食家
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